MISTURA (2012)
Feria Mistura
La feria gastronómica eligió a los granos andinos como su tema del año y dispuso de un espacio de 100 metros cuadrados dentro del Gran Mercado a intervenir para mostrar las particularidades menos conocidas de cuatro ‘súperalimentos’: quinua, kiwicha, tarwi y cañiwa.
El espacio expositivo se llamó ‘la vitrina’ y reveló a más de medio millón de visitantes los fuertes vínculos que existen entre los productores y los cocineros. Nuestro reto fue conectar fotográficamente a los productores con los cocineros, y lo hicimos a través de retrato. Además de ser un espacio informativo, la vitrina se pensó para ser un espacio de entretenimiento y educativo, aportando información científica, cultural y mítica relacionado con los cereales y granos andinos.
El espacio más icónico de nuestra intervención fue el retablo ayacuchano escenificado con cóndores, auquénidos y otros animales. En una de las puertas del retablo decidimos contar el mito “El Banquete Celestial” que narra el origen de los granos andinos; y en la otra, se hizo referencia al alimento que nació cerca del cielo: la papa.
Se contó además con un espacio de ciencias donde se exhibieron probetas llenas de granos debidamente etiquetadas, ampliando la información del producto.
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FICHA TÉCNICA
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